Когда появляются яблоки всякие первые падалица кислые ,делаю такую еду которую можно назвать чатни но это не совсем чатни.Вот сделала первый казанок в этом яблочном году.Яблоки любые лучше кислые надо почистить и нарезать в казанок туда же крыжовник лучше красный немного можно слив яблок должно быть больше и все это тушить чтоб стало мягонькое .Добавить сахару соли я все по вкусу ,вкус должен быть кислосладкий.Отставим до завтра.Завтра добавляем туда большой помидор без кожи резаный перец болг. резаный лук репчатый резаный.Чеснок не кладу он уводит вкус в другую сторону.И снова все тушится брызгается на маленьком огне.Мешайте а то хорошо пригорает!Добавляем пряности кто что хочет и сколько кто любит.Я добавила корицу имбирь базилик фиолетовый паприку молотую смесь пряностей для шашлыка .Потушила до нужного состояния.И всё.Переложила в банки можно закатать а можно всё съесть.Едим со всем что не сладкое,можно на хлебушек мазать и есть как бутерброд а сверху положить колбаски или сыра или мяса.Импровизируйте эту штуку трудно испортить яблоки и ягоды все облагоражиают.:)))))Да ещё гвоздику положила а можно и перца всякого пожалуйста.